43 Pigreco

Rosso fermo dalla Toscana, 14% vol, 100% Sangiovese, prodotto da Roberto Cipresso. Annata 2020, formato 0,75 l. Un vino che porta la firma di un enologo di fama internazionale, un Sangiovese che incarna l'eccellenza del territorio toscano. Fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati, in contenitori di acciaio ed in tini troncoconici in legno. Affinamento 12 mesi in barrique di rovere francese. Olfatto fresco e invitante, sa di pot-pourri, carcadé, scorza di arancia sanguinella, visciole, more di rovo, lentisco, ginepro, mirto, alloro, liquirizia, eucalipto, spezie e sbuffi iodati quasi ferrosi. Rosso rubino luminescente dalle leggere nuance granato. Non delude le aspettative, grande struttura sapientemente sostenuta e ravvivata da viva freschezza, tannini nobili e incredibile mineralità.