Maremma Toscana

Che tipo di vino è Rocca di Frassinello Maremma Toscana Rosso è un vino fermo di grande eleganza, espressione autentica del proprio territorio d’origine. Questo blend di Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot regala un profilo aromatico profondo, dove emergono note di amarena, prugna e piccoli frutti rossi maturi, impreziosite da tocchi balsamici, tabacco e spezie dolci. Al palato si rivela strutturato e armonioso, con una vivace freschezza e tannini morbidi e setosi che conferiscono una piacevole rotondità. Il finale è lungo e persistente, con un gradevole ritorno fruttato e speziato. Da dove proviene Le uve vengono coltivate a Gavorrano, nel cuore della Maremma Toscana, su colline poste a circa novanta metri d’altitudine. I vigneti crescono su un terreno di medio impasto ricco di scheletro, la cui componente pietrosa è fondamentale per determinare la qualità e la densità della trama tannica. Il clima caldo e secco della zona, con temperature medie più elevate rispetto ad altri distretti toscani, favorisce una maturazione dei grappoli piena e precoce. Queste condizioni ambientali si traducono in un calice capace di esprimere una naturale intensità gustativa, mantenendo al contempo un equilibrio impeccabile. Come viene prodotto La vendemmia viene effettuata manualmente all’inizio di settembre. Per esaltare l’identità di ciascuna varietà, le uve seguono una vinificazione separata in vasche d’acciaio inox, con una fermentazione a temperatura controllata per circa quindici giorni e successiva fermentazione malolattica. L’affinamento prosegue per dodici mesi in botti di rovere francese, con una quota dell’ottanta percento di legno nuovo, per poi concludersi con un riposo finale di undici mesi. Questa attenta lavorazione conferisce al vino una tessitura vellutata, in cui freschezza e struttura risultano perfettamente integrate. Storia e curiosità Nato dalla prestigiosa collaborazione tra Domaines Barons de Rothschild-Lafite e Cantina Castellare, questo Maremma Toscana DOC nasce in una splendida cantina firmata da Renzo Piano. Nel 2021, un clima caldo e secco ha garantito la perfetta maturazione delle uve. Definito un vero vino da grande competizione da Christian Le Sommer, che lo ha creato insieme ad Alessandro Cellai, unisce armoniosamente forza ed eleganza. L’affinamento in barrique di rovere francese gli conferisce una rara profondità, rivelandosi rotondo, strutturato e dalla lunghissima persistenza.