Toscana Vermentino IGT

Il Vermentino della cantina Rocca di Frassinello è un vino bianco prodotto in Maremma. La cantina è ospitata in un edificio concepito dal famoso architetto Renzo Piano ed è situata tra Bolgheri e Scansano. La vendemmia avviene a inizio settembre. Una volta in cantina, le uve sono selezionate e poi vinificate in tini d' acciaio termoregolati, dove il vino affina successivamente per 6 mesi. Di colore giallo paglierino con rilessi verdolini, si esprime al naso su profumi di fiori bianchi e piante della macchia mediterranea, agrumi e note minerali. Il sorso è fresco e croccante, dal piacevole finale sapido. Questo Vermentino è ottimo come aperitivo ed esalta la cucina di mare, dal risotto alla marinara a fritture di totani e verdure.