Chianti Classico

Profumi

Descrizione

Il Chianti Classico di Rocca di Montegrossi nasce a Gaiole in Chianti, nel cuore storico del Chianti Classico, da un blend a prevalenza di Sangiovese con piccole percentuali di Canaiolo e Colorino, coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica certificata; rappresenta un’espressione autentica del territorio, capace di coniugare tipicità, eleganza e coerenza stilistica. La vinificazione avviene con fermentazione a temperatura controllata in acciaio per preservare integrità aromatica e precisione espressiva; segue una maturazione in vasche di cemento vetrificato e in grandi tini di rovere francese, un percorso che consente al vino di sviluppare struttura ed equilibrio mantenendo viva la componente fruttata e territoriale. Alla vista si presenta di colore rosso rubino brillante; al naso esprime profumi di ciliegia fresca, frutti di bosco e leggere note floreali, accompagnati da sfumature speziate e delicati richiami balsamici; al palato è armonico e dinamico, con tannini ben definiti, piacevole freschezza e un finale persistente e sapido. Si abbina perfettamente a primi piatti con sughi di carne, arrosti, carni alla griglia e formaggi di media stagionatura, esaltandone i sapori con equilibrio ed eleganza.