Toscana Rosato

Profumi

Descrizione

Il Rosato di Rocca di Montegrossi è un vino ottenuto da uve Sangiovese in purezza, coltivate nel territorio di Gaiole in Chianti secondo i principi dell’agricoltura biologica certificata; esprime un’interpretazione raffinata e territoriale del rosato toscano, unendo freschezza, precisione aromatica e identità varietale. La vinificazione avviene interamente in acciaio a temperatura controllata, per preservare l’integrità aromatica e la fragranza del frutto; dopo la fermentazione il vino rimane a contatto con i lieviti indigeni per un periodo di affinamento in acciaio a bassa temperatura, acquisendo maggiore complessità, equilibrio e finezza espressiva prima dell’imbottigliamento. Si presenta con un colore rosa luminoso e delicato; al naso emergono profumi di piccoli frutti rossi freschi, melograno e leggere note floreali, accompagnate da sottili richiami agrumati; al palato è fresco e scorrevole, con una piacevole sapidità, buona struttura e un finale armonico e persistente. Ideale in abbinamento ad antipasti leggeri, piatti a base di pesce, carni bianche e preparazioni estive della cucina mediterranea.