Morellino di Scansano Riserva

Il Morellino di Scansano Riserva di Roccapesta nasce in Maremma, nel sud della Toscana. I primi vigneti aziendali furono piantati negli anni '70, mentre la nuova cantina risale al 2010. Si compone in prevalenza di uve Sangiovese e di uve Ciliegiolo. La vinificazione avviene in vasche di acciaio termocontrollate, con una macerazione sulle bucce di 22-24 giorni. Il vino affina successivamente in grandi botti di rovere francese per 18 mesi, seguiti da 18 mesi in bottiglia. Di colore rosso rubino, al naso si esprime con profumi di rosa e viola, frutta rossa, arricchiti da note speziate e di macchia mediterranea. Il sorso è caldo, con tannini setosi e dal finale persistente. Si abbina bene con le carni in umido, sia rosse che di selvaggina.