Morellino di Scansano Riserva Calestaia

Il Morellino di Scansano Riserva Calestaia di Roccapesta nasce in Maremma, nel sud della Toscana. I primi vigneti aziendali furono piantati negli anni '70, mentre la nuova cantina risale al 2010. Si compone di uve Sangiovese in purezza, provenienti da vigne vecchie. La vinificazione avviene in tini troncoconici di rovere francese, con una macerazione sulle bucce di 22-24 giorni. Il vino affina successivamente in botti di rovere francese per 36 mesi, seguiti da 18 mesi in bottiglia. Di colore rosso rubino scarico con riflessi granati, al naso si esprime con profumi di frutta rossa, arricchiti da note balsamiche, speziate e terrose. Il sorso è caldo e morbido, con tannini levigati e dal finale speziato. Si abbina bene con le carni rosse e gli arrosti di pollame nobile come l'anatra o il fagiano.