Barbera d'Alba Superiore Rocche delle Rocche

Profilo gustativo

Descrizione

Rosso fermo dal Piemonte, Barbera d'Alba Superiore DOC, 14% vol, prodotto da Rocche Costamagna. 100% Barbera, annata 2021. Un Barbera d'Alba Superiore che incarna la passione e la tradizione di una famiglia che da sei generazioni produce vini di eccellenza a La Morra. Macerazione sulle bucce per circa una settimana a temperatura controllata e costante di 26 °C. Affinamento 12 mesi in barriques di rovere francese e 12 in bottiglia. Bagaglio olfattivo dall'indole carnosa, con profumi di ciliegia, cerasa, more e visciole, terra smossa e ancora legno di rosa, cacao e prugnette. Rubino cardinalizio concentrato. Bocca superlativa per corrispondenza, suadente, con freschezza cesellata e tannini filigranati. Un vino che esprime al meglio il terroir piemontese, ideale per accompagnare carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.