AbbinamentoEccellente con arrosti e carni rosse, selvaggina, brasato, con i piatti a base di tartufo e i formaggi di lunga stagionatura.
Profumi
fruttate di prugna
violetta
rosa a sentori balsamici
speziati.
Descrizione
Barolo Rocche dell'Annunziata Bricco Francesco Riserva 2019, un rosso fermo dal Piemonte, prodotto da Rocche Costamagna. Un Barolo DOCG che nasce nel cuore di La Morra, da uve Nebbiolo coltivate in un cru storico, Rocche dell'Annunziata, da oltre due secoli dalla stessa famiglia. Un vino che esprime la storia e la passione di sei generazioni di vignaioli. Macerazione sulle bucce per circa 3 settimane alla temperatura controllata e costante di 26 gradi C. Affinamento per 36 mesi in botti di rovere di Slavonia da 30 Hl e per 2 anni in bottiglia. Il profumo è ampio, con note di prugna, violetta e rosa, sentori balsamici e speziati. Il gusto evidenzia la grande struttura stemperata dall’eleganza e dalla morbidezza dei tannini, con un finale fresco, lungo e persistente.
