Barolo Rocche di Castiglione DOCG 2015

Profilo gustativo

Descrizione

Grazie a una vinificazione accurata e al lungo affinamento in botti di rovere francese ed in bottiglia, si ottiene questo grande Barolo, austero, caldo e vellutato. Di colore rosso granato, con note olfattive che ricordano spezie, cuoio, viola mammola e il classico goudron o catrame, tipico nel bouquet a maturità di alcuni vini rossi di gran corpo. Perfetto degustato a temperatura ambiente, accompagnato da grandi arrosti e selvaggina. Evolve favorevolmente in bottiglia per lunghissimo tempo.

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