Cava Brut Gran Reserva
ColoreSpumante
Calice
Punteggi
91pttannico
Non disponibile adesso
16,50 €
Tannico · ultimo prezzo
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Profilo gustativo
ColoreNel bicchiere si sviluppa con un colore giallo paglierino leggero, attraversato da lampi che tendono più al dorato
AbbinamentoPerfetto se avete voglia di trascorrere una serata in cui il pesce è il protagonista principale delle diverse portate.
Descrizione
Il tempo, nella tenuta di Roger Goulart, è qualcosa di relativo. La qualità dei Cava che escono dalle mura della cantina è infatti strettamente collegata ai lunghi periodi di affinamento, marchio di fabbrica dell’intera produzione. Non fa eccezione questo Brut “Gran Reserva”, che CVNE assembla partendo dalle uve di xarel-lo, macabeo e parellada, lavorate secondo il Metodo Classico e rifermentate quindi direttamente in bottiglia, dove il Cava rimane ad affinare sui lieviti nelle cantine situate a 30 metri di profondità, ad una temperatura costante di 14ºC tutto l'anno. Il tempo ha sempre l’ultima parola, è in questo caso sussurra sensazioni davvero indimenticabili.