AbbinamentoCarne alla griglia, salumi e formaggi stagionati.
Descrizione
Lucas Niven ha respirato fin da piccolo l’atmosfera della vite e del vino, che lo ha portato a diventare enologo e autore del progetto Pala Corazón. Dopo aver viaggiato in Francia e negli USA è tornato dove batte il suo cuore, nella sua Junin, provincia di Buenos, dove insieme alla sua famiglia ha dato vita alla sua cantina e ai suoi vini. Rompe Corazones è un Malbec pieno ed appagante, profumato di prugna, vaniglia, cocco e cioccolato, dai tannini morbidi e dal finale persistente. Da godere dal lunedì alla domenica, con carne, salumi e formaggi stagionati.
VinificazioneVendemmia manuale, fermentazione in contenitori di cemento con lieviti indigeni. Il vino non subisce un processo di filtrazione finale. Matura 18 mesi in botti di rovere francesi e americane.
