Ronchi di Cialla RiNera Friuli Colli Orientali DOC Schioppettino 2023 0,75 ℓ

Il RiNera di Ronchi di Cialla nasce a Prepotto di Udine nella cantina di Pierpaolo e Ivan Rapuzzi, che l'hanno fondata nel 1970. Si compone di uve Schioppettino in purezza, che sono vinificate in vasche di acciaio termo controllate con lieviti indigeni, con macerazione sulle bucce di 3 settimane. L'affinamento si tiene in barrique di rovere francese per 2 anni, seguiti da 6 mesi in bottiglia. Di colore rosso rubino, al naso si avvertono profumi di ribes, piccoli frutti rossi e spezie. Il sorso è elegante, delicato, dal finale abbastanza persistente. Ideale con la pasta al ragù e con le carni rosse in umido.