Trevenezie IGT Pinot Nero 2022 Ronco del Frassino

Che tipo di vino è Il vino rosso firmato da Ronco del Frassino è un’espressione ottenuta da Pinot Nero in purezza. Si presenta come un calice elegante e deciso, caratterizzato da un profilo pieno ed equilibrato in cui morbidezza e freschezza si bilanciano in modo armonico. La scelta di svolgere l’affinamento in acciaio mantiene una grande nitidezza aromatica e una notevole pulizia gustativa. Lo stile del vino unisce la definizione varietale a una precisione tecnica che prepara a una chiara lettura del suo territorio d’origine e delle sue peculiari caratteristiche organolettiche. Da dove proviene Questo vino nasce da vigneti situati nelle zone maggiormente vocate del Triveneto, all’interno della denominazione Trevenezie . L’origine geografica riconduce la produzione al Nord-Est d’Italia, in un’area ampia che valorizza la grande adattabilità di questo vitigno internazionale e la sua capacità di esprimere un carattere fortemente riconoscibile. La selezione delle parcelle più adatte è l’elemento territoriale centrale, orientato a ottenere un calice elegante e con una personalità ben definita, centrato sempre sulla finezza e sulla massima pulizia espressiva. Come viene prodotto La vinificazione prevede una fermentazione con macerazione condotta a una temperatura controllata di 25°C per un periodo compreso tra sei e otto giorni. Questo passaggio favorisce la corretta estrazione del colore e delle componenti aromatiche tipiche della varietà. Terminata la fase fermentativa, la maturazione avviene a una temperatura controllata di 12-13°C all’interno di serbatoi di acciaio inox . L’impiego dell’acciaio consente un’evoluzione ordinata e la conservazione di un profilo fragrante , così da restituire un rosso impostato su equilibrio e coerenza. Note di degustazione Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso, di aspetto concentrato e compatto. Al naso esprime un bouquet aromatico centrato su sentori di ciliegie, more e violetta , per garantire una lettura netta e riconoscibile. Al palato il sorso risulta pieno, morbido ed equilibrato, sostenuto dalla giusta freschezza. La progressione gustativa mantiene un’impronta elegante e decisa, forte di un carattere definito e di una precisione e linearità preservate dalle scelte di lavorazione in cantina. Il finale lascia una lunga sensazione di armonia e misura. Con cosa si abbina A tavola accompagna con naturalezza piatti in cui contano l’intensità aromatica e la consistenza delle preparazioni. Si abbina egregiamente al risotto al tartufo , per valorizzare la morbidezza del sorso e la sua misurata freschezza. L’accostamento risulta ideale anche con l’ anatra al forno , grazie al profilo pieno che sostiene adeguatamente la succulenza della carne. È indicato inoltre in accompagnamento ai formaggi semi-stagionati , dove l’eleganza aromatica del vino bilancia perfettamente la componente lattica e la decisa sapidità di questi prodotti. Quando servirlo Questa etichetta è adatta ai momenti di convivialità in cui si desidera portare in tavola un rosso capace di accompagnare l’intero pasto con continuità. Si apprezza in particolar modo quando si cercano equilibrio e una freschezza ben dosata , qualità che lo rendono versatile in numerosi accostamenti gastronomici. Portato in tavola e servito con il giusto tempo di apertura, consente al suo intenso bouquet fruttato di esprimersi con la massima chiarezza, mentre mantiene un sorso pieno e armonico dalla prima mescita fino al finale.