Williams Reserv è un'acquavite a base di pere Williams-Christ raccolte a piena maturazione dai versanti più soleggiati delle valli altoatesine. Si ottiene per doppia distillazione in alambicchi a bagnomaria. Sosta per almeno un anno in recipienti di acciaio inox. Il naso è un inno alla pera matura, ampio e intenso. Il gusto è rotondo, pieno, vellutato, con un lieve tocco amarognolo che richiama i semi della pera. Appagante acquavite da meditazione, si accompagna egregiamente a formaggi erborinati come il gorgonzola e a salumi leggermente affumicati.
