Ropiteau Frères Beaune AOC 1er Cru Les Marconnets 2021 0,75 ℓ

Che tipo di vino è Beaune Premier Cru Les Marconnets di Ropiteau Frères è un vino rosso della Borgogna ottenuto da Pinot Noir . Interpreta in modo nitido un Premier Cru del comune di Beaune, con un profilo che unisce profondità aromatica, tannino ben presente e una chiara attitudine alla tavola, sostenuta da una vinificazione in legno e un affinamento in rovere. Da dove proviene Nasce a Beaune, nel cuore della Borgogna, dal climat Les Marconnets , che si estende su poco più di 9 ettari. Il nome richiama l’antico francese “marc”, legato all’idea di palude e alla presenza storica di una sorgente. I suoli, ricchi di argilla e calcare e vicini alla roccia madre, contribuiscono a offrire struttura e tannini decisi, con un’impronta territoriale riconoscibile. Come viene prodotto Le uve Pinot Noir sono vinificate in tini di legno , con una fermentazione che costruisce profondità aromatica. Segue un affinamento in barrique di rovere, in parte nuove, che apporta una nota boisée misurata e aiuta a rendere più armonica la trama tannica, integrando componente speziata e struttura. Note di degustazione Nel calice si presenta di colore intenso, quasi nero, con riflessi ciliegia . Il naso è aperto e definito, con frutti rossi maturi e leggere note tostate. Al palato emergono mora e mirtillo, seguiti da tannini speziati che sostengono una tessitura vellutata e una persistenza lunga, con richiami speziati in chiusura. Con cosa si abbina A tavola accompagna con naturalezza selvaggina e carni dal gusto intenso, dove struttura e tannini trovano equilibrio. Si abbina bene anche a formaggi stagionati , soprattutto quando si cercano sapori pieni e una chiusura speziata che sostiene la lunga persistenza del vino. Quando servirlo È indicato quando si desidera un Pinot Noir di Beaune con struttura e persistenza , adatto a pranzi e cene dedicati a piatti saporiti. La sosta in barrique e la trama di tannini speziati invitano a sceglierlo nei momenti conviviali in cui si cerca un rosso preciso, elegante e deciso, mantenendo una buona definizione aromatica.