Ropiteau Frères Mâcon-Villages AOC Blanc 2023 0,75 ℓ

Il Mâcon-Villages di Maison Ropiteau Frères proviene da 43 comuni situati nel Mâconnais, una zona viticola della Borgogna meridionale che si estende su oltre 1.800 ettari. A differenza delle regioni più settentrionali, qui i terreni sono composti principalmente da argilla, silice e granito. Queste peculiarità conferiscono ai vini bianchi della zona una freschezza minerale distintiva, più leggera e vivace rispetto a quelli della Côte d’Or. Prodotto interamente da uve Chardonnay, il vino viene vinificato in vasche di acciaio inox termoregolate per preservare freschezza e integrità aromatica. L’affinamento avviene in parte in acciaio e in parte in barrique, creando un perfetto equilibrio tra vivacità e rotondità. Alla vista si presenta con un bel colore dorato con riflessi verdolini. Al naso è elegante e sottile, con profumi espressivi di erbe aromatiche e fiori, tra cui limone, menta e caprifoglio. Il sorso è fresco, morbido e ben bilanciato, con una buona acidità che richiama le stesse sensazioni erbacee e floreali. Si accompagna bene a insalate miste, sushi, pollame, vitello in salsa cremosa, risotti o formaggi di capra.