AbbinamentoAntipasti di mare e di terra, primi piatti di pesce, zuppe di legumi, pesci di lago e di mare, in preparazioni anche elaborate.
Descrizione
Questa volta il genio e l'anticonformismo di Walter Massa si materializzano in un vino rosato, ottenuto da uve coltivate sulle colline appenniniche e preappenniniche della marca Obertenga. Il vignaiolo e maestro piemontese utilizza un procedimento non usuale per i rosati del nostro Paese: mescola, mosti di uve bianche e rosse, sceglie una bottiglia dal vetro scuro, la chiude con il tappo a vite. Non convenzionale, sorprendente: il carattere del creatore si riflette nel colore, nei profumi e nei sapori del Rosato Libertà, che vi invitiamo a scoprire e degustare. Con ciò e con chi desiderate, subito o più in là. Sempre comunque, liberamente.
VinificazioneVendemmia manuale nella prima decade di settembre, spremitura soffice delle uve, vinificazione in vasche di acciaio, fermentazione spontanea a temperatura controllata.
