Valle d'Aosta DOP Nebbiolo

Il Nebbiolo di Rosset esprime la quintessenza del vitigno principe piemontese coltivato in questa unica regione alpina. Con viti di 10 anni situate a Montjovet nella Valle d'Aosta, su terreni sabbiosi a un'altitudine di 500 metri, questa etichetta riflette l'identità e la tipicità del territorio. La vinificazione prevede una fermentazione in acciaio a temperatura spontanea, seguita da un affinamento in botti grandi e barrique di passaggio, che conferisce al vino la sua struttura e complessità. Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso. L'olfatto è accattivante, con note floreali e fruttate che si intrecciano armoniosamente: viola, more e ciliegie emergono con eleganza, preannunciando un'esperienza gustativa raffinata. Al palato, il vino si rivela elegante, fresco e sapido, con una morbidezza avvolgente e un tocco speziato che conduce a un finale persistente. Ideale con zuppe e primi piatti, carni rosse e formaggi di media e lunga stagionatura.