Valle d'Aosta DOP Rosso 750 Trasor

Profumi

Descrizione

Il vino rosso Trasor 750 è prodotto dalla cantina valdostana Rosset, i cui primi ettari di vigneto furono impiantati nel 2001 in località Senin di Saint-Christophe. Negli anni successivi l'azienda decise di spingere la produzione ancora più in quota, acquistando vigneti oltre i 900 m. s.l.m. Il vino è composto da uve rosse provenienti da vigneti situati a Chambave e Saint Christophe a ca. 750 metri di altitudine. Le uve sono vinificate in acciaio, dove pure il vino affina per 6 mesi, per concludere l'affinamento in bottiglia per 3 mesi. Il vino si presenta di colore rosso rubino, con un naso che ricorda i profumi di piccoli frutti rossi, pepe nero e liquirizia. Il sorso è secco, dai tannini vellutati e di buona persistenza. È un ottimo abbinamento alla polenta e carne, a carni brasate e ai formaggi di media stagionatura.

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