Valdobbiadene Superiore di Cartizze Brut

Che tipo di vino è Il Ruggeri Valdobbiadene Superiore di Cartizze Brut è uno spumante dall’identità precisa e definita. Frutto di un blend di Glera e altre varietà a bacca bianca locali, esprime uno stile fresco e armonioso. Nel calice, un perlage fine e persistente introduce profumi nitidi di mela gialla, pesca, pera e fiori bianchi, con delicati accenni di miele e mandorla. Al palato, la tessitura morbida si sposa con un’acidità gentile, sfumando in un finale lungo dai netti richiami minerali e agrumati. Un vino adatto anche a diete vegane, caratterizzato da una notevole pulizia gustativa. Da dove proviene Questo vino nasce nel Cartizze, una ristretta e prestigiosa area collinare situata tra Santo Stefano e San Pietro di Barbozza, nel cuore storico di Valdobbiadene. Le vigne crescono su ripidi pendii tra i 100 e i 500 metri di altitudine, immerse in un microclima che favorisce la perfetta maturazione dei grappoli. La presenza di suoli vulcanici gioca un ruolo decisivo, imprimendo al sorso una spiccata tensione sapida. Tali peculiarità territoriali garantiscono un’estrema finezza aromatica e definiscono il profilo autentico di questa eccellenza veneta. Come viene prodotto Vendemmiate a mano in piccole cassette, le uve affrontano una vinificazione in bianco a temperatura controllata per proteggerne la fragranza originaria. La presa di spuma segue il Metodo Charmat, mediante una lenta rifermentazione in autoclave. Un calibrato affinamento sui lieviti dona ulteriore spessore e brillantezza visiva. L’attento lavoro di Ruggeri si traduce in una mousse delicata, unendo rigore tecnico ed equilibrio per restituire nel calice una bollicina avvolgente e persistente. Storia e curiosità Questo prestigioso spumante firmato Ruggeri nasce dai ripidi vigneti del Cartizze, situati tra Santo Stefano e San Pietro di Barbozza. L’annata 2024 incarna la vocazione di una storica azienda familiare che, ogni settembre, seleziona e vendemmia a mano le uve migliori. La lenta rifermentazione secondo il metodo Charmat, curata dall’enologo Fabio Roversi, dà vita a una bollicina raffinata ed elegante. Questa eccellenza ha conquistato i celebri Tre Bicchieri del Gambero Rosso, a conferma della sua qualità.