Airén 'Pampaneo Natural' Bruno Ruiz - Esencia Rural

Profilo gustativo

Descrizione

Il “Pampaneo Natural” della cantina Bruno Ruiz - Esencia Rural è un vino bianco profondo ed estremamente caratterizzante, paradigmatico dello stile produttivo ancestrale e visionario del vignaiolo Julian Ruiz, figlio di Bruno, uno degli ultimi produttori indipendenti nella vasta regione spagnola della Mancia. Si tratta di un vino bianco dal colore ambrato, ottenuto da lunga macerazione sulle bucce e da un affinamento in anfore di terracotta, che esprime senza compromessi la multiforme e rustica complessità della terra, del sole e del vento della Spagna. Il “Pampaneo Natural” Bodega Bruno Ruiz nasce da uve bianche Airèn raccolte manualmente da vigne ad alberello di oltre 100 anni di età, coltivate in regime biodinamico in maniera spontanea e genuina, senza uso di prodotti chimici. Le vinificazioni avvengono spontaneamente in contenitori di acciaio senza aggiunta di lieviti o solfiti, con macerazione sulle bucce per 4 mesi . Il vino così ottenuto affina all’aperto in anfore di terracotta per alcuni mesi, per poi venire imbottigliato senza chiarifiche, senza filtrazioni e senza aggiunta di solfiti . Nasce così uno dei più sorprendenti, imprevedibili, stupefacenti e complessi vini spagnoli, capace di disorientare il degustatore con il suo turbine aromatico potente, vorticoso e quasi psichedelico. Il vino bianco Airèn “Pampaneo Natural” firmato Esencia Rural è un inno alla naturale spontaneità del territorio e alla forza espressiva dei frutti della terra. Si presenta in un colore

Confronto prezzi

Andamento prezzi (30 giorni)