'Primi Passi' Sagona

Profilo gustativo

Profumi

Descrizione

Il ‘Primi Passi’ della cantina toscana Sagona è un’interpretazione in bianco del territorio di Loro Ciuffenna, situato nell’aretino, un blend artigianale dei vitigni locali Malvasia e Trebbiano che si fa apprezzare per il suo animo schietto e genuino . La cittadina di Loro Ciuffenna si trova tra Firenze e Arezzo, a ridosso della Valdarno, e può vantare antiche origini Etrusche. Originariamente il comune era noto semplicemente come “Loro”, dal latino “ laurus ”, che significa “alloro”, mentre l’appellativo “Ciuffenna” deriva dall’omonimo fiume che attraversa la cittadina ed è stato aggiunto solamente alla fine dell’800. Sagona ‘Primi Passi’ consta di un assemblaggio di Malvasia Bianca (80%) e Trebbiano Toscano (20%), varietà allevate a un’altitudine di 500 metri sul livello del mare su terreni di matrice prevalentemente argillosa e limosa, con un’eccellente esposizione a sud-ovest. La conduzione agronomica segue i principi dell’agricoltura biologica e la vendemmia viene effettuata interamente a mano. I grappoli sono quindi ammostati in vasche di acciaio inox dove la fermentazione alcolica occorre spontaneamente con una breve macerazione pellicolare . Sempre in acciaio si svolge la fase di maturazione di circa 5 mesi che precede l’imbottigliamento finale. Il vino bianco toscano ‘Primi Passi’ Sagona possiede una colorazione giallo paglierino dalle sfumature dorate. L’olfatto si compone di suggestioni floreali e fruttate che richiamano la pesca e i fiori bianchi, impreziosite da

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