Sauvignon 'Origin' Saint Clair

Profilo gustativo

Descrizione

Il Sauvignon “Origin” della cantina Saint Clair è un vino bianco neozelandese identitario ed esemplificativo al contempo. Può infatti essere preso come riferimento per la capacità del vitigno di adattarsi alla regione di Marlborough, toccando punti di espressività varietale raggiunti con difficoltà in altre parti del mondo. Siamo di fronte quindi a una bottiglia che va “ascoltata” con attenzione, avendo cura di carpire le diverse sfumature di frutta esotica che si propagano al naso, indissolubilmente legate e cenni più minerali. Scorre in bocca con puntualità, riservando una degustazione più che piacevole. Un’etichetta interessante per comprendere le assolute potenzialità del Sauvignon in Nuova Zelanda. “Origin” Saint Clair è un Sauvignon in purezza che nasce dai vigneti situati nella regione del Wairau all’interno dell’area di Marlborough, zona in cui il varietale si trova particolarmente a suo agio. I grappoli vengono raccolti solo quando raggiungono il giusto grado di maturazione...

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