Saint-Émilion AOC Grand Cru 2014 Château Trianon

Descrizione

Il Saint-Émilion Grand Cru dello Château Trianon si origina nella zona sud-ovest della denominazione, da una tenuta che si estende su terreni prevalentemente sabbiosi, coltivati principalmente a Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e l'ormai raro Carménère, nelle stesse proporzioni che rispecchiano fedelmente la composizione di questa eccellenza di Bordeaux. La raccolta avviene manuale in cassette. I diversi vitigni sono vinificati separatamente in tini di cemento e in acciaio a temperatura controllata. Dopo la malolattica che si svolge in botte, l'affinamento si protrae per 16 mesi, metà in botti nuove di legno e metà in botti di primo passaggio. Si caratterizza per un colore rosso rubino intenso. Al naso emergono sentori di frutti neri accompagnati da aromi di fumo e cuoio. In bocca si dimostra rotondo e corposo, dal finale gradevolmente lungo. È perfetto in abbinamento con carni rosse e arrosti.