Biskero

Profilo gustativo

Descrizione

Salcheto prosegue il percorso di innovazione e rinnovamento con grande successo. Il suo Chianti “Biskero” è un rosso che ad oggi non teme rivali. Diretto, maturo e, perdonateci il termine non propriamente tecnico, decisamente “buono”. Il suo nome riprende il concetto di identità al quale l’azienda Salcheto è legata da anni a doppio filo, un prodotto che rimanda alla tradizione e più in generale al vernacolo toscano, vera anima di questo rosso DOCG. Prodotto a partire da uve varietà sangiovese, ed in piccola parte mammolo, canaiolo e petit verdot, affina in parte in acciaio (60%) ed in parte in tonneaux di rovere americano da 300lt (40%). Vi stupirà con il suo corredo aromatico intenso e la trama tannica fitta e ben definita. Curioso il fatto che sul lato dell’etichetta sia presente una piccola tacca, quasi in corrispondenza del fondo della bottiglia. Il motivo è semplice ma allo stesso tempo sorprendente. Quando il livello della “nobile bevanda” sarà arrivato fin lì allora vorrà dire che l’ora di stapparne un’altra è arrivata... e vi assicuriamo che non potrete fare diversamente! Un grande rosso, perfetto in compagnia di piatti a base di carne e formaggi stagionati.