ColoreAll’esame visivo ha una tonalità rosso rubino con leggeri riflessi granata
Profumi
speziate dolcisottobosco.
Descrizione
Il “Vigorello” ha un valore storico per l’azienda agricola San Felice: si tratta infatti del primo “Supertuscan” prodotto dalla cantina, nel lontano 1968. Un blend che ama la biodiversità, e che oltre a cabernet sauvignon, merlot e petit verdot, va alla riscoperta di un autoctono toscano molto interessante, il pugnitello. Le uve fermentano a contatto con le bucce per circa 20-25 giorni a 30 °C, per poi affinare lentamente in barriques per 18-20 mesi. Un Toscana Rosso IGT puntualmente avvolgente, che nonostante la fitta trama tannica può vantare un’ottima bevibilità.
Un vino che ha una naturale predisposizione gastronomica verso quei piatti a base di carni rosse e selvaggina. Perfetto anche con i formaggi stagionati, è da provare con la guancia di vitello.AlcolicoAromaticoBarricatoEvolutoSpeziatoTaglioCena tra amiciFormaggi stagionatiSecondi di carne rossaSelvaggina
Abbinamenti consigliati
Formaggi stagionatiSecondi di carne rossaSelvaggina
