AbbinamentoCarni rosse, arrosti con salse elaborate, formaggi mediamente stagionati.
Descrizione
Rosso fermo aromatico Salento IGT, 13.5% vol, 100% Malvasia Nera di Brindisi, prodotto da San Marzano. Annata 2024. Un vino che incarna la passione dei viticoltori di San Marzano, con una vinificazione che ne esalta le caratteristiche varietali. Macerazione termo-controllata e fermentazione alcolica con lieviti selezionati per circa 10 giorni, affinamento in barrique di rovere francese da 4 a 6 mesi. Profumo complesso riconducibile a frutti rossi maturi e spezie. Rosso rubino intenso. Vino di corpo assai robusto, dall’attacco piacevolmente morbido e di lunga persistenza.
