Alto Adige Cabernet Merlot DOC Fallwind
Alto Adige CabernetDOC
San Michele Appiano· Italia
Alto Adige Cabernet Merlot DOC Fallwind
·75 cl
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ColoreRosso
EffervescenzaFermo
Calice
Denominazione
Alto Adige CabernetDOC
Punteggi
84pttannico
84ptTANNICO
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Profilo gustativo
ColoreRosso rubino scuro, al naso esprime note di ribes, di ciliegia, di liquirizia e di caffè
AbbinamentoA tutto pasto, si abbina a grigliate di carne, ottimo con una fiorentina, e a formaggi molto stagionati.
Descrizione
La denominazione De Piano evoca lantico nome latino di Appiano ed è stata scelta per la prima cuvée rossa della cantina di San Michele: un attento assemblaggio di merlot e di cabernet. Come a Bordeaux, anche in Alto Adige le due varietà si completano a vicenda in maniera ottimale: già dal 1850 entrambi i vitigni sono di casa nei vigneti sudtirolesi. Per il De Piano essi sono vinificati separatamente per poi essere assemblati dopo circa un anno di affinamento in legno. L'Alto Adige Rosso DOC De Piano di San Michele Appiano è un rosso che coniuga leleganza del cabernet alla densità ed il frutto del merlot in ununione di grande fascino.