"Fallwind" Pinot Noir Rosé Alto Adige DOC 2025

Il Pinot Noir Rosé Fallwind 2022 è un vino DOC dell'Alto Adige. Qui la tradizione vinicola affonda le sue radici nella storia. L'Alto Adige, del resto, vanta un clima unico, con influenze sia alpine che mediterranee, che contribuisce a creare vini di alta qualità e carattere distintivo. Qui il Pinot Nero, apprezzato per la sua versatilità e capacità di adattarsi a diversi terreni e climi, è coltivato con successo da oltre 150 anni. Fallwind rosé è prodotto utilizzando il metodo saignée, che consiste nell'estrazione delicata del mosto durante la fermentazione. Questa tecnica permette di ottenere un vino rosato fresco, un profilo fruttato e una piacevole acidità. Fallwind si presenta di un colore rosa salmone delicato, con profumi nettamente fruttati di lampone e fragola. In bocca si rivela fresco e fruttato, con una piacevole acidità che lo rende molto equilibrato e piacevole da bere. Il Pinot Noir Rosé Fallwind si rivela particolarmente versatile, adatto ad accompagnare sia merende al tagliere, che la pizza. Servito leggermente più fresco, invece, si sposa magnificamente con primi e secondi di pesce. Impossibile rimanere delusi.