Rebola Rimini 'Jaminia' San Patrignano

Descrizione

Il Rimini Rebola ‘Jaminia’ della realtà vitivinicola romagnola San Patrignano si configura come un vino bianco fresco e gradevole che ricalca le caratteristiche del Grechetto Gentile, vitigno alla base dell’etichetta. Con il nome Grechetto Gentile si identifica una varietà conosciuta anche con i sinonimi di Pignoletto, Grechetto di Todi, Rebola e clone G5, diffusa in diverse regioni dell’Italia centrale, principalmente Umbria ed Emilia-Romagna. In particolare, l’appellativo Rebola è il nome attribuito al Grechetto Gentile lungo la Riviera romagnola, dove viene vinificato prevalentemente in versione ferma e secca, come questa ‘Jaminia’, appellativo che deriva da un genere di lumache terrestri. Il Rimini San Patrignano ‘Jaminia’ Rebola ha origine da uve Grechetto Gentile in purezza raccolte interamente a mano tra la prima e la seconda decade di settembre. In cantina i grappoli subiscono dapprima una breve macerazione pellicolare a freddo, seguita dalla pressatura delicata e quindi dalla...