Prosecco Millesimato Perlae Naonis Brut
Prosecco Spumante BrutDOC
San Simone· Italy
Prosecco Millesimato Perlae Naonis Brut
2023·75 cl
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ColoreSpumante
Calice
RegioneFriuli Venezia Giulia
Denominazione
Prosecco Spumante BrutDOC
Gradazione11.5% vol
Punteggi
92LM
Miglior prezzo disponibile
13,50 €
Xtrawine
Profilo gustativo
ColoreGiallo paglierino brillante con accenni di riflessi verdognoli
AbbinamentoPuò essere degustato a tutto pasto, anche con piatti salati con una componente piccante ma è particolarmente indicato con il prosciutto di San Daniele, lo speck di Sauris, il risotto al radicchio.
Descrizione
Spumante brut metodo charmat dal Friuli-Venezia Giulia, 11,5% vol, prodotto da San Simone. Uvaggio 100% Glera. Annata 2023. Un Prosecco Millesimato che celebra la storia di una famiglia che da oltre un secolo produce vino in Friuli. Rifermentazione in autoclave per circa 50 giorni a temperatura costante tra i 14-16 gradi C. Ha una complessità di profumi fruttati invitanti e ampi, dalla mela alla pera, dall’albicocca agli agrumi, e floreali dai fiori di glicine e di acacia alla rosa, con una piacevole nota di mandorla glassata al retrogusto. Giallo paglierino brillante con accenni di riflessi verdognoli. Rotondo, cremoso, persistente, moderatamente alcolico, dotato di freschezza e briosità, di una morbida sapidità e di una acidità vivace.