Sangiovese Sup. Riserva BIO DOC - Il Conte di Covignano

Il motto della Cantina San Valentino riporta: “il vino buono nasce nel vigneto e si completa in cantina”, ed è proprio sulla base di ciò, che tutti gli interventi sulle piante vengono fatti ad un unico scopo: creare condizioni ottimali per uve sane e di eccellente qualità. Sangiovese Superiore Riserva "Il Conte di Covignano", è un vino le cui uve derivano da agricoltura biologica e la cui fermentazione è naturale in acciaio con lieviti indigeni, e l'affinamento avviene in cemento e botti di legno grande e barriques di secondo passaggio per 16/18 mesi. Una beva che nel calice si presenta color rosso rubino con sfumature purpuree. L'olfatto è inebriato dagli intensi profumi di frutti rossi che si aprono a note aromatiche di timo, sentori floreali e nuances speziate. Un rosso elegante capace di sorprendere fino all'ultimo sorso con un finale persistente tutto da scoprire. All'assaggio si dimostra un calice con un buon vigore e con la presenza di tannini vellutati. Da vero Romagnolo, a tavola è ottimo in abbinamento a primi piatti con sugo di ragù, secondi di carne rossa, arrosti e formaggi di media stagionatura.   ABBINALO CON: Informazioni tecniche PRODUTTORE San Valentino ANNATA 2020 NAZIONE Italia FORMATO 0.75L TIPOLOGIA Rosso Fermo GRADAZIONE 14% VITIGNO Sangiovese 100% TEMP MIN 16 °C DENOMINAZIONE DOC - BIO TEMP MAX 18 °C REGIONE Emilia Romagna ABBINAMENTO Carne - Formaggio ZONA DI PRODUZIONE Colline di Covignano Come servire Bicchiere: Calice ampio Scopri di più Servire a: 16-18°C Quando berlo: Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5-7 anni Zona di Produzione Emilia Romagna La Cantina: San Valentino Maggiori Informazioni