Alto Adige Gewürztraminer DOC Iustus

L’Alto Adige DOC Gewürztraminer "Iustus" nasce sui suoli calcarei e argillosi sopra il paese di San Paolo, collocato tra i 450 e i 550 metri. Le viti hanno circa 20 anni e sono coltivate con metodi di agricoltura sostenibile e rispettosi della natura. Dopo la raccolta i grappoli sono vinificati in acciaio inox a temperatura controllata, quindi il vino ottenuto riposa brevemente sulle fecce fini. Ne risulta un vino bianco intenso e aromatico, dal sorso fresco e delicatamente dolce.