Animale Celeste Sauvignon

Profilo gustativo

Palato

Profumi

Descrizione

Il Sauvignon Animale Celeste è un vino bianco fermo a Indicazione Geografica Tipica (IGT Marche). Il vino, prodotto da uve Sauvignon Blanc è frutto di vitigni impiantati a 350 metri sul livello del mare, in terreni di medio impasto, caratterizzati da una composizione tendente al calcareo. Le viti di Sauvignon sono allevate con un sistema a spalliera capovolto. Il Sauvignon Animale Celeste della cantina Santa Barbara prodotto nell'ancotenano è un vino di struttura che ha portato a casa diversi riconoscimenti. Il vitigno, tra i più diffusi in Francia (la sua terra d'origine) si è acclimatato perfettamente all'ambiente marchigiano regalando al palato vini di grande pregio, che contribuiscono alla valorizzazione della produzione vitivinicola marchigiana e anconetana in particolare. Il vino Sauvignon marchigiano è un prodotto enologico vinificato con uve Sauvignon blanc in purezza. Dopo la raccolta delle uve, che avviene rigorosamente a mano, i frutti saranno sottoposti a una pigiatura soffice. Il processo di vinificazione avviene all'interno di serbatoi d'acciaio inox, il mosto viene quindi lasciato fermentare lentamente a temperatura controllata. Il vino che si ottiene esprime alla perfezione il tipico tocco agrumato che caratterizza i Sauvignon Blanc. Il risultato è un prodotto enologico molto fine, di grande spessore e di buon equilibrio. Un bianco di successo molto apprezzato dalla critica e dai consumatori sia a livello nazionale che a livello internazionale.

Confronto prezzi

Andamento prezzi (30 giorni)