Sensuade Vino Rosato

Che tipo di vino è Sensuade Santa Barbara è un vino rosato secco, espressione della denominazione Marche Rosato e vinificato in acciaio, che nasce da un blend di uve Lacrima di Morro d’Alba, Moscato Rosso e Vernaccia di Pergola. Al naso si apre con profumi nitidi di piccoli frutti rossi e melograno. Il palato si distingue per l’equilibrio, guidato da una piacevole sapidità e delicate note di pesca bianca. Il sorso si conclude con un finale fresco e verticale, arricchito da una leggera sfumatura amarognola. Da dove proviene I vigneti si estendono sulle colline marchigiane, tra i territori di Barbara, Serra de’ Conti e Morro d’Alba, spingendosi fino a Cupramontana. Situate a circa 250 metri di altitudine, le viti godono di un’ottima esposizione a sud-est e crescono su suoli argillosi di medio impasto che conferiscono struttura ai grappoli. La vicinanza al mare Adriatico influenza il microclima locale, arricchendo il profilo gustativo con una spiccata mineralità e note salmastre, tipiche del territorio in cui opera Santa Barbara. Come viene prodotto Dopo la raccolta manuale, le uve sono sottoposte a una spremitura soffice. Una breve macerazione a freddo sulle bucce permette di estrarre un colore tenue, preservando i fragranti sentori varietali. La fermentazione a temperatura controllata si svolge in vasche di acciaio, materiale scelto anche per il successivo affinamento. Questo percorso tecnico garantisce un assaggio di estrema precisione aromatica e mantiene integra la naturale vivacità del frutto, esaltando la trama floreale e minerale del vino. Storia e curiosità Nato da un’improvvisa intuizione, Sensuade è un vino in continua evoluzione che oggi rappresenta una certezza. Prende vita dalla passione e dalla storia della cantina Santa Barbara, fondata nel 1984 nell’omonimo borgo delle Marche, a pochi chilometri dal mare Adriatico. Nel corso degli anni, questo rosato è stato celebrato da numerosi e prestigiosi riconoscimenti internazionali.