Franciacorta Extra Brut Riserva Brolo dei Longhi

Il Franciacorta Extra Brut Riserva Brolo dei Longhi dell'azienda Santa Lucia è un’elegante espressione di Chardonnay in purezza, proveniente da un vigneto storico circondato da mura nel cuore di Erbusco. Questo terroir unico, caratterizzato da un microclima particolarmente favorevole, permette di ottenere uve di eccezionale qualità, destinate alla produzione di questa prestigiosa riserva solo nelle annate migliori. Dopo un’accurata vendemmia manuale e un’attenta selezione dei grappoli, la vinificazione avviene in vasche d’acciaio e pièce di rovere usate, a temperatura controllata. Il lungo affinamento sui lieviti per un minimo di 60 mesi consente al vino di sviluppare complessità e profondità, esaltando la finezza e l’equilibrio che lo contraddistinguono. Alla vista si presenta con un colore dorato brillante e un perlage fine e avvolgente. Il bouquet è raffinato e armonioso, con eleganti note fruttate accompagnate da sentori di nocciola e agrumi. Al palato si distingue per la sua struttura decisa, con sapori intensi di miele e limone candito, sostenuti da una vibrante freschezza e un finale lungo e persistente. Si abbina perfettamente a crostacei, piatti speziati ed esotici.