Vigna del Melograno 2021 Castel del Monte DOC Santa Lucia

Profilo gustativo

Descrizione

Vigna del Melograno è un vino di corpo ottenuto dalla macerazione con tecnica del caldo freddo ed in serbatoi inox rotanti di uva di Troia ad acino piccolo. Dal colore tipico violaceo delle prugne nere, all'esame olfattivo presenta sentoridi frutta matura, ciliegie e prugne rosse, ribes, lamponi. Di qualità fine e gusto secco, equilibrato, caldo, con tannini morbidi e vellutati, dotato di buona tannicità, delicatamente speziato dopo il 2° anno di vita. CIBO-VINO Si accompagna a piatti di carni di maiale arrosto ed in salsa, ottimo anche con paste e minestre condimento lievemente piccante.