Sicilia Nero d'Avola Insieme

Che tipo di vino è Insieme di Santa Tresa è un vino rosso Sicilia ottenuto da uve Nero d’Avola coltivate nella provincia di Ragusa . La vinificazione avviene in acciaio con una fermentazione di circa quindici giorni e un breve affinamento sempre in acciaio, per uno stile morbido e immediato che offre un profilo fruttato e tannini rotondi. Da dove proviene Questo vino nasce in Sicilia, nella provincia di Ragusa , da vigneti dedicati al Nero d’Avola , una varietà storicamente radicata nell’isola. Il nome Insieme richiama la collaborazione tra Santa Tresa e una cantina del Sudafrica, legata a un progetto comune. Come viene prodotto Le uve di Nero d’Avola vengono diraspate e sottoposte a pressatura soffice , poi avviate alla vinificazione in tini di acciaio . La fermentazione dura circa quindici giorni; successivamente il vino affina in acciaio per due o tre mesi, senza passaggi in legno, mantenendo un profilo essenziale e lineare. Note di degustazione Alla vista si presenta di colore rosso rubino intenso. Al naso si percepiscono sentori di frutta rossa , diretti e riconoscibili. In bocca il sorso è morbido , con tannini rotondi e un equilibrio che resta centrato sulla componente fruttata. Con cosa si abbina Si abbina bene con antipasti di pesce saporiti, in particolare preparazioni a base di acciughe , dove la morbidezza del sorso e i tannini rotondi sostengono la sapidità. È adatto a piatti in cui il pesce azzurro è protagonista, quando si cercano contrasti misurati tra note fruttate e componenti marine. Quando servirlo Si apprezza quando si desidera un rosso dal profilo morbido e fruttato , adatto a contesti informali e a tavole con pesce saporito. La vinificazione e l’affinamento in acciaio valorizzano l’immediatezza espressiva e la pulizia gustativa, ideali per una beva scorrevole e conviviale.