Lugana 'Candrì' Saottini

Descrizione

Il Lugana ‘Candrì’ della cantina lombarda Saottini è un’espressione in purezza del vitigno Turbiana, anche noto come Trebbiano di Lugana, caratterizzata da un gusto equilibrato e completo. Questa varietà, diffusa anche nella zona di Soave con il clone Trebbiano di Soave, è stata scoperta essere a sua volta un clone di Verdicchio, sebbene i vini prodotti risultino avere qualche differenza a livello organolettico. Nella zona di Lugana, condivisa tra le regioni Veneto e Lombardia, il Turbiana trova il proprio areale d’elezione, beneficiando dell’alto contenuto di argilla dei suoli e del clima mite fortemente influenzato dalla presenza del Lago di Garda. Il ‘Candrì’ Saottini Lugana è un 100% Turbiana da viti allevate su terreni argillosi di origine morenica nella zona di Lugana. La raccolta viene effettuata a mano in cassette ed è seguita dalla pressatura soffice delle uve, con il mosto così ricavato che viene sottoposto a decantazione in modo tale da ottenere un prodotto limpido. A ques...