Sarris V for Vostilidi 2024

Cantina fino a 5 anni. Non è necessario decantare.

Situata nella zona sud-occidentale della splendida isola di Cefalonia, la cantina Sarris è stata fondata da Panos Sarris. Dopo una lunga carriera di successo come sommelier e un'importante esperienza imprenditoriale con il proprio ristorante, su una delle splendide spiagge dell'isola, Panos ha deciso di dedicarsi alla produzione di vino naturale.

Le uve 100% Vostilidi sono state accuratamente selezionate da un vigneto di Lixouri, vicino alla spiaggia di Vatsa. Il vino è stato fermentato spontaneamente con lieviti indigeni in tini inox e poi lasciato maturare per 9 mesi in botti di rovere. Viene prodotto in piccole quantità e nel modo più naturale possibile, e non viene filtrato.

Il V per Vostilidi ha un colore dorato intenso con alcuni riflessi aranciati. Al naso mostra una notevole concentrazione di aromi: miele, papaya candita, marmellata di arance, vaniglia e albicocca secca. Al palato, il vino è intenso con una leggera nota dolce iniziale, seguita da un'acidità sorprendente e da una bocca tannica. Ha un buon corpo e un retrogusto piacevole e lungo. Un vino arancione greco. Da provare con quaglie, risotto ai funghi o ricche preparazioni di pesce.