Montecucco Rosso La Querciolina

Profumi

Descrizione

Il Montecucco Rosso La Querciolina di Sassetti nasce in Maremma da 100% uve Sangiovese, su suoli calcarei ricchi di argilla. Le uve vengono raccolte a mano a fine settembre. La fermentazione dell'uva avviene in acciaio a temperatura controllata. Dopodiché il vino affina per 18 mesi in botti di rovere, poi altri 6 mesi in bottiglia. Il vino è di un rosso rubino carico, con riflessi color porpora. Al naso si ritrovano profumi di frutta rossa matura, spezie e liquirizia, mentre in bocca il sorso rotondo svela tannini setosi e una lunga, piacevole persistenza. Si beve in abbinamento a primi piatti saporiti e secondi di carni rosse o selvaggina in umido, dall'Acquacotta di Moggiona alla Scottiglia maremmana.