Sassetti Livio Pertimali Rosso di Montalcino 2023

Da bere ora o in cantina fino a 6 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.Livio Sassetti è stato uno dei membri fondatori del Consorzio del Brunello di Montalcino, e oggi è supportato dai suoi figli Lorenzo e Luciano per fare vini sensazionali che sono tra i migliori della denominazione. La famiglia Sassetti produce vino qui da oltre un secolo e oggi ha 16 ettari di vigneti pregiati situati sul pendio della collina di Montosoli a nord di Montalcino.La chiave del loro successo è la qualità del terroir della tenuta e l'insistenza di Livio nel preservare il patrimonio genetico delle vecchie viti piantate qui. Ha anche costruito un'impressionante biblioteca di vecchie annate, compresa una preziosa bottiglia dell'annata 1915. Oltre a rispettare il loro passato, la famiglia è anche all'avanguardia nella vinificazione moderna del Brunello con vini come questo vivace e brioso Rosso di Montalcino che è ideale per cene informali con amici e familiari. Il vino è fermentato in serbatoi di acciaio inossidabile e poi invecchiato in vasca per 6 mesi e poi in bottiglia per altri 6 mesi. Questo aiuta ad enfatizzare le vibranti note di prugna, cassis e bacche scure che sono condite con note di erbe, terra cotta e viole secche.