Il ‘Granselva’ di Sauro Maule nasce a Selva di Montebello, località da cui provengono le uve e a cui si ispira il nome del vino. Si tratta di un blend di uve Garganega, un vitigno tipico delle zone vulcaniche di Gambellara, e Durella, un vitigno autoctono dei Monti Lessini che conferisce freschezza alla Garganega rendendola più intrigante. Il profilo olfattivo richiama sentori di frutta bianca fresca, note di scorza di agrumi e leggere sfumature floreali, con cenni gessosi. Al palato, il sorso risulta teso, sapido e molto fresco. Si abbina perfettamente a un baccalà alla vicentina
