AbbinamentoAntipasti di pesce, Crostacei, Formaggi freschi, Primi di terra
Descrizione
Sauvignon IGT TreVenezie dell' Az. Borga vini. L' azienda si trova a Treviso e produce un ottimo Sauvignon che risulta essere di facile beva e che accontenta tutti i palati. Spedizione a ...
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🍷 Il consumo responsabile di alcol è fondamentale. Vietata la vendita e la somministrazione di bevande alcoliche ai minori di 18 anni.
VinificazioneTerminata la vendemmia, l’uva appena raccolta viene condotta in cantina e diraspata. Prima della pressatura si effettua una criomacerazione pellicolare a 5-8° per circa 8 ore al fine di estrarre gli aromi primari. Il mosto fiore così ottenuto, aggiunti i lieviti selezionati, viene avviato alla fermentazione che si svolge a una temperatura controllata tra i 16° e i 18°, per circa 10 giorni. Il vino ottenuto riposa in acciaio, dove si affina per 5/6 mesi, prima dell’imbottigliamento.
