Champagne 1er Cru Extra Brut Le Mont Benoit Villers Aux Noeuds

Che tipo di vino è Lo Champagne Premier Cru Extra Brut Le Mont Benoit Villers Aux Noeuds di Frédéric Savart è un rigoroso Metodo Classico che unisce l’espressività del Pinot Nero e dello Chardonnay. Nel calice si presenta di colore giallo paglierino dorato, ravvivato da un perlage fine e persistente. Il profilo olfattivo esprime netti sentori di frutti rossi, mela verde, mandorla e cenni minerali. Al palato risulta secco e sapido, trainato da un’ottima mineralità che definisce e conferisce tensione al sorso di questo Extra Brut. Da dove proviene Questo vino nasce nel Premier Cru di Villers-aux-Nœuds, nello specifico lieu-dit Le Mont Benoit, all’interno della regione dello Champagne. La tenuta agricola segue un rigido approccio biologico e sostenibile, dando priorità assoluta al lavoro manuale e alle cure preventive in vigna. Questa attenta gestione mantiene vitale l’ecosistema, permettendo ai grappoli di tradurre nel calice l’esatta autenticità del terroir attraverso un’impronta profondamente asciutta, identitaria e territoriale. Come viene prodotto L’elaborazione si basa sui tempi del Metodo Classico, tramite una vinificazione e una maturazione studiate per rispettare l’espressione originaria del frutto, senza forzature. Il blend così ottenuto assicura un notevole potenziale di invecchiamento, stimato tra i 15 e i 25 anni. Servito a una temperatura ideale di 6-8 °C, il vino svela un’ampia versatilità gastronomica, bilanciando le note marine e rivelandosi eccellente in abbinamento con antipasti, crostacei, piatti di pesce e formaggi. Storia e curiosità L’esclusivo Champagne Premier Cru Extra Brut 2020 di Frédéric Savart nasce dalle storiche e pregiate vigne di Villers-aux-Nœuds. Frutto di un blend composto al 95% da Pinot Nero e al 5% da Chardonnay, questa cuvée riflette una rigorosa filosofia biologica che valorizza il lavoro manuale per esprimere al meglio le autentiche sfumature del terroir. La vinificazione accurata ne preserva l’intrinseca purezza, regalando un’esperienza rara, resa ancor più preziosa da una produzione limitata a sole 3646 bottiglie.