Cirò Rosato 'Etichetta Storica'

Il Cirò Rosato di Scala è un’espressione delicata del Gaglioppo, vitigno principe della Calabria. Le viti da cui si raccolgono le uve sono moderatamente vecchie, con impianto tra il 1987 e il 1997, sui suoli argillosi che rendono il Cirò così prezioso. Il mosto, separato dalle bucce dopo poche ore, fermenta e matura in solo acciaio. Al naso è fragrante, con cenni di frutti rossi e macchia mediterranea, mentre al palato è secco, sapido e delicato, con tannini sottili. Ideale con una frittura mista di pesce alla calabrese