'Diletto #3' Nevio Scala

Descrizione

Il ‘Dilètto #3’ di Nevio Scala è un vino bianco artigianale dallo stile fresco e vivace, frutto di un processo di lavorazione basato sull’impiego di tre differenti contenitori vinari. Infatti, il numero 3 che accompagna l’appellativo ‘Diletto’ fa proprio riferimento al trio di materiali utilizzati, rappresentati nella fattispecie dal cemento, dall’acciaio e dal legno di acacia. Situata nel comune di Lozzo Atestino, in provincia di Padova, la cantina Nevio Scala coltiva alcune delle più importanti varietà del Veneto, tra cui la Garganega, una delle uve bianche più interessanti del panorama enologico italiano. Nevio Scala ‘Dilètto #3’ viene prodotto con sole uve bianche coltivate seguendo i principi dell’agricoltura biologica su terreni di origine vulcanica, posti a un’altitudine di 320 metri sul livello del mare. La vendemmia viene effettuata interamente a mano nel mese di settembre con un’attenta selezione direttamente in vigna, seguita dalla vinificazione con fermentazione alcolica sp...