Venezia Giulia IGT Pipinot
ColoreBianco
EffervescenzaFermo
Calice
RegioneFriuli Venezia Giulia
Denominazione
Venezia GiuliaIGT
Gradazione13% vol
Punteggi
89pttannico
89ptTANNICO
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17,00 €
Tannico · ultimo prezzo
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Profilo gustativo
ColoreColor ramato brillante
AbbinamentoAccompagna primi piatti a base di pesce e verdure, zuppe con pesce e pomodoro, torte salate.
Descrizione
Il vino Pipinot, prodotto dall'azienda friulana Scarbolo, è ottenuto da uve pinot grigio che hanno subito una macerazione prolungata, il che conferisce il caratteristico colore ramato. Le uve sono coltivate su terreni ricchi di argille e calcare: dopo un'accurata vendemmia, avviene la fermentazione spontanea con lieviti indigeni, a cui seguono 4 giorni di macerazione. Infine. il vino sosta parzialmente in serbatoi di acciaio inox e in parte in tonneaux per circa nove mesi.