Barolo DOCG Riserva - Broglio

Cantina fino a 30 anni. Si consiglia di decantarlo per un'ora.

Situata a Serralunga d'Alba, la cantina Schiavenza è stata fondata a metà degli anni Cinquanta da Ugo e Vittorio Alessandria ed è oggi considerata una delle aziende storiche delle Langhe. Oggi la tenuta, che si estende per circa 8 ettari, comprende anche vigneti nel comune di Monforte d'Alba. Schiavenza coltiva, oltre al Nebbiolo, altre due varietà autoctone come il Dolcetto e il Barbera.

Il Barolo Broglio Riserva viene prodotto solo nelle annate migliori ed esclusivamente con uve Nebbiolo raccolte tardivamente a mano dal prestigioso Cru Broglio, situato nella zona di Serralunga. Dopo una vinificazione tradizionale, il vino finito riposa in grandi botti per 4 anni e poi in bottiglia per altri 2 anni.

Dopo questo lungo invecchiamento, il risultato è un vino rosso profondo e complesso, con un colore granato brillante e un profilo aromatico elegante e intenso. Al naso, rivela aromi di sottobosco e spezie, oltre ad alcuni sentori di liquirizia e cuoio. Al palato, è potente e pieno di carattere, con un corpo pieno e tannini solidi e maturi. Il finale è lungo e persistente e richiama note di frutta e spezie. È eccellente con la selvaggina e i brasati piemontesi.